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做冬陰功湯要哪些食材？冬陰功湯怎么做？

生活百科

冬陰功湯是泰國一道非常著名的湯基本上家家都要喝他 ， 而這款湯的味道主要是酸酸辣辣的口味 ， 有的人第一次喝或許會不習(xí)慣 ， 但是之后一定會愛上他的 。下面 ， 就快和小編一起了解做冬陰功湯的相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、喝冬陰功湯有什么好處？
2、做冬陰功湯要哪些食材？
3、冬陰功湯怎么做？
喝冬陰功湯有什么好處？
【做冬陰功湯要哪些食材？冬陰功湯怎么做？】1、滋陰補(bǔ)身
冬陰功湯會放入蝦、蟹、貝類等海鮮停止烹調(diào) ， 其養(yǎng)分非常豐厚 ， 含有高卵白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等養(yǎng)分成份 ， 姑娘常常食用可彌補(bǔ)上述養(yǎng)分物資 ， 起到滋陰補(bǔ)身的感化 。
2、抗菌止癢
冬陰功湯中放有噴鼻茅 ， 這是一種具備很好的抗菌后果的食材 ， 其含有的精油成份具備按捺微生物或者殺逝世微生物的成效 ， 對于革蘭陰性菌、陽性菌皆有按捺感化 ， 姑娘常常喝冬陰功湯能夠抗菌止癢 。
3、開胃助消化
冬陰功湯放入了檸檬、噴鼻葉、辣椒、姜等食品 ， 這些食品都具備開胃助消化的感化 ， 能讓冬陰功湯吃起來滋味酸辣開胃 ， 有很好的健胃助消化成效 ， 十分合適食欲沒有振、反胃惡心、消化沒有良的女性過量食用 。
做冬陰功湯要哪些食材？
在泰國菜中主要有海鮮食材 ， 在冬陰功湯的食材中第一個就是需要一個大龍蝦 ， 然后就是鮮草菇提鮮用的 ， 然后就是一些畢撥、香茅草、檸檬、薄荷草、良姜等等的輔料來讓他的味道更佳清香 ， 并且還有酸酸 ， 甜甜的味道 。
簡單講一下需要的食材：大蝦 ， 墨魚一個 ， 墨魚須 ， 番茄 ， 香菇 ， 蛤蜊 ， 青檸檬片 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 蒜瓣 ， 香料包 ， 青檸汁 ， 魚露 ， 椰漿 。
冬陰功湯怎么做？
1、先把切好的干辣椒、新鮮辣椒在鍋里用少許油爆香 ， 很嗆！忍一忍吧 。加入南姜、香茅、檸檬葉 ?，F(xiàn)在 ， 加入蝦頭蝦殼炒香 。你也可以加雞骨或雞翅 ， 不過加雞骨雞翅的話湯會變渾濁 ， 不好看 ， 我試過一次就不加了 。注：這些材料不要切得太小太細(xì) ， 吃的時候麻煩 ， 也不要切太大 ， 不然味道不出來 。還不能掌握的話最好粗細(xì)大小都有 。
2、好了 ， 現(xiàn)在可以加水 。水可以多加一點(diǎn) ， 慢慢燒 。轉(zhuǎn)大火 ， 把西紅柿用井字形切法切好放進(jìn)去以后就可以去做其他事了 。
3、可以慢慢準(zhǔn)備洗各類菇 。我一般準(zhǔn)備三種 ， 平菇（記得瀝干水分）、新鮮草菇、金針菇 。
4、現(xiàn)在湯煮得差不多了 ， 把蝦頭蝦殼取出來吧 。然后把平菇、草菇放進(jìn)去 。菇煮不爛 ， 放心煮 。
5、準(zhǔn)備清理海鮮 。蝦子已經(jīng)去掉殼 ， 清理腸子很簡單了 。要是喜歡一整條蝦的 ， 那劃開后背去掉腸子就行 。魷魚切好先用熱水燙一下 。貝殼類隨喜 。先放一旁 ， 海鮮別著急放 。因?yàn)楸本┖ｕr貴 ， 我一般只放蝦 ， 魚丸和魚餅（新加坡進(jìn)口的 ， 主要成分不是淀粉） 。
6、把還沒有放的金針菇放進(jìn)去 ?，F(xiàn)在要放醬料了！拿個勺子和舀湯勺用湯底慢慢融化醬料 。不要把醬料舀幾勺放進(jìn)去就完事了！一定要確保全部融化哦！試味道 ， 酌情加入魚露 。

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