可以用保鮮袋密封裝好，直接放進冰箱保鮮室或冰箱冷凍室，也可以將毛豆米開水下鍋焯燙，一般焯燙30秒左右即可，瀝干水分用保鮮袋密封裝好即可以放進冰箱冷凍室保存1年左右 。
還可以把毛豆米用食用油煸炒一下再放進冰箱冷凍室，吃的時候提前拿出來解凍即可 。
放在冰箱冷凍室的毛豆米最好是吃多少拿多少出來解凍，反復(fù)解凍、冷凍不僅會破壞毛豆的營養(yǎng)成分，還會影響毛豆的口感 。
【毛豆米怎么儲藏能保持新鮮】所以，毛豆保持的新鮮方式較多，可以用冷藏保鮮法、直接冷凍法、焯水冷凍法、油炒冷凍法等 。
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