【發(fā)酵乳】發(fā)酵乳是一種通過發(fā)酵過程改良而來的乳制品，其制作原料可以是牛奶、羊奶、鮭魚奶等 。發(fā)酵乳含有豐富的益生菌，能夠幫助人體調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強身體免疫力、改善消化吸收等功效 。常見的發(fā)酵乳有酸奶、酸乳等 。酸奶是以牛奶或其他動物奶制成的一種含乳酸菌發(fā)酵的乳制品，其味道酸甜 。酸乳是以牛奶或其他動物奶制成的一種含酸性乳酸菌發(fā)酵的乳制品，其味道酸澀 。
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