姜黃是一種生姜類植物，它既可以作為食物，也可以作為藥物 。姜黃作為食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，具有保健作用 。姜黃作為藥物，具有抗癌，降血脂，利肝等功效 。
姜黃又被叫做黃絲郁金，寶鼎香等，是生姜植物大家庭中的一種 。而姜黃用作藥物在古時(shí)候就開始了，姜黃的性溫和，味道較辛，發(fā)苦 。
雖然人們對(duì)姜黃的名字比較陌生，但我們?cè)缫言谑秤盟?。想必大家都吃過(guò)咖喱飯，估計(jì)一部分人好比較喜愛(ài)咖喱，事實(shí)上咖喱中顏色發(fā)黃的成分就是姜黃 。
【姜黃是什么 利膽抗菌降血脂它都行】姜黃的功效 。
一 姜黃具有利膽之效 。姜黃可以使膽汁分泌顯著的增加，恢復(fù)膽汁正常的成分 。并且可以幫助膽結(jié)石的治療 。
二 姜黃含有的姜黃素可以有效的抵抗病菌，對(duì)多種皮膚炎癥都有不錯(cuò)的效果，也具有止痛、鎮(zhèn)痛的功效 。
三 姜黃中含有的特殊物質(zhì)，能夠顯著的作用于血壓 。血脂 ?？梢越档脱獕旱倪^(guò)高，降低血脂的粘稠度 。
四 姜黃還可以對(duì)治療腫瘤有一定的效果 。它所含有的姜黃素可以毒死淋巴細(xì)胞 。
五 姜黃還可以作用于風(fēng)濕造成的麻痹疼痛，對(duì)氧化有較強(qiáng)的抵抗能力 。
我們?cè)谡f(shuō)說(shuō)該如何食用姜黃 。
海鮮姜黃炒飯：需要干貝、活蝦、青魚、洋蔥、干米飯、姜黃粉
一，我們先把干貝用溫水泡上一會(huì)，直至發(fā)軟 。
二，把青魚給清洗后切成魚片，把洋蔥與干貝切丁 。
三，要把蝦去除外殼，挑出蝦里的腸子 。
四，在鍋里加油，油鍋起熱先把洋蔥爆香，依次把魚片、蝦仁、干貝放入鍋中翻炒 。等到蝦肉成金黃即可出鍋 。
五，把米飯炒好后，直接在鍋中均勻的加入將黃粉翻炒幾下 。再把炒好的魚蝦倒入鍋中一起翻炒，然后加入適合自己口味的鹽攪拌均勻 。
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