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茶葉蛋的煮法大全

生活百科茶葉蛋

茶葉蛋是經(jīng)典的中國小吃 ， 通常是將雞蛋用茶葉、醬油、香料等材料煮制而成的 。下面是茶葉蛋的幾種煮法：
1.普通煮法
材料：雞蛋6個、水3杯、茶葉2匙、五香粉1/2匙、香葉1片、八角2顆、干辣椒2個、醬油1/2杯、鹽適量 。
做法：
1）雞蛋煮熟后去殼 ， 放進鍋中 ， 加水、茶葉、五香粉、香葉、八角、干辣椒、醬油 ， 將材料放入鍋中 ， 中火煮1個小時 。
2）將鍋取出 ， 放涼后 ， 把茶葉蛋取出瀝干汁水即可食用 。
2.快速煮法
材料：雞蛋6個、水3杯、醬油、鹽、糖、茶葉、香葉、小茴香、桂皮、丁香、草果、八角各適量 。
做法：
1）雞蛋煮熟后去殼 ， 下入鍋中 ， 加入水、醬油、糖、鹽、茶葉、香葉、小茴香、桂皮、丁香、草果、八角 ， 用中火煮20分鐘左右 。
2）將鍋取出 ， 放涼后 ， 把茶葉蛋取出瀝干汁水即可食用 。
3.慢燉煮法
材料：雞蛋6個、水5杯、醬油、糖、鹽、茶葉、香葉、小茴香、桂皮、丁香、草果、八角各適量 。
做法：
1）雞蛋煮熟后去殼 ， 下入鍋中 ， 加入水、醬油、糖、鹽、茶葉、香葉、小茴香、桂皮、丁香、草果、八角 ， 用小火慢燉2-3個小時 。
2）將鍋取出 ， 放涼后 ， 把茶葉蛋取出瀝干汁水即可食用 。
【茶葉蛋的煮法大全】茶葉蛋雖然不難煮 ， 但是烹飪過程有講究 ， 需要根據(jù)自己的口味適量調(diào)整配料 ， 才能煮出口感香醇、味道濃郁的茶葉蛋 。

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