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吃蝦注意事項(xiàng)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

生活百科

蝦討厭和一些水果一起吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。如果把這些與含單寧的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子同等吃 ， 單寧和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激胃腸 ， 引起人體的不適感 ， 出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛腹瀉等癥狀 。
吃蝦注意事項(xiàng)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食用青蝦的注意事項(xiàng)
蝦是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水蝦類之一 。它生長(zhǎng)快 ， 個(gè)體大 ， 繁殖快 ， 生命力強(qiáng) ， 廣泛分布在我國(guó)淡水湖 。蝦肉質(zhì)柔軟美麗 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 每100克食用部分含有16.40克蛋白質(zhì) ， 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為它具有一定的補(bǔ)腦功能 。經(jīng)省海洋漁業(yè)局專家實(shí)地調(diào)查和專家評(píng)定 ， 江蘇泗陽(yáng)、浙江德清被評(píng)為“蝦之鄉(xiāng)” 。
蝦討厭和一些水果一起吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。如果把這些與含單寧的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子同等吃 ， 單寧和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激胃腸 ， 引起人體的不適感 ， 出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛腹瀉等癥狀 。海鮮和這些水果一起吃至少要每隔兩小時(shí) 。
青蝦的醫(yī)療效果及食療功效有哪些
【吃蝦注意事項(xiàng)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】青蝦的醫(yī)療效果
主治小兒紅白游腫 ， 把蝦壓碎貼在患部 。做湯可以治療疙瘩 ， 長(zhǎng)痘痘 ， 卸乳汁 。煮成汁 ， 治風(fēng)痰 。制作糊狀物后 ， 帶蟲(chóng)壞疽有效 。生長(zhǎng)在水田和排水溝里的蝦有毒 ， 腌起來(lái)更有害 。把和熱飯盛在密器里腌著吃 ， 可以毒死人 。胡子和肚子下面沒(méi)有黑色的 ， 煮的話會(huì)變成白色 ， 不能吃了 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明 ， 蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 ， 能增強(qiáng)人體的免疫力和功能 ， 抗補(bǔ)腎壯陽(yáng) ， 抗早期衰退 。經(jīng)常吃蝦(可以炒、烤、燉) ， 用溫酒服用 ， 腎虛陽(yáng)痿 ， 怕冷 ， 能治好身體無(wú)力、腰膝酸痛等疾病 。女性產(chǎn)后乳汁少或沒(méi)有乳汁時(shí) ， 蝦肉500克 ， 磨碎 ， 黃酒是熱衣服 ， 每天服用3次 ， 幾天 ， 可以起到催乳的作用 。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用 ， 常用于治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能障礙諸癥 。蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品 。蝦含有三種重要的脂肪酸 ， 可以使人長(zhǎng)時(shí)間集中 。
青蝦的食療功效
蝦性溫味甘 ， 微溫 ， 入肝 ， 腎經(jīng)
蝦具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒素、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、胃化痰等功效 。
蝦適合腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨痛、手腳痙攣、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱、神經(jīng)衰弱等患者食用 。
青蝦的介紹
蝦是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水蝦類之一 。它生長(zhǎng)快 ， 個(gè)體大 ， 繁殖快 ， 生命力強(qiáng) ， 廣泛分布在我國(guó)淡水湖 。蝦肉質(zhì)柔軟美麗 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 每100克食用部分含有16.40克蛋白質(zhì) ， 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為它具有一定的補(bǔ)腦功能 。
蝦的體表有硬殼 ， 起到保護(hù)機(jī)體的作用 ， 其整體由20個(gè)節(jié)組成 ， 頭部5節(jié)、胸部8節(jié)、腹部7節(jié) ， 腹部急劇收縮 ， 可以用尾扇劃水后退 ， 步足5對(duì) ， 前2對(duì)為夾形 ， 后3對(duì)為爪狀 。其中雄蝦的第2對(duì)足特別強(qiáng) ， 第6腹節(jié)的附屬肢進(jìn)化為強(qiáng)尾扇 ， 起著維持蝦體平衡、升降及后退的作用 。這只蝦額頭角的基部?jī)蓚?cè)有一對(duì)復(fù)眼 ， 與眼柄末端相鄰 ， 其復(fù)眼可以自由運(yùn)動(dòng) ， 被稱為柄眼 。

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