絲瓜燉雞肉沒有毒 。絲瓜燉雞肉是一種咸鮮味食物，由絲瓜和雞肉為主料，放入調味品燉制而成 。絲瓜的味道清甜，與雞肉燉煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料 。
烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點 。
絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走 。
【絲瓜燉雞肉有毒嗎】雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 。
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