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生蠔不撬開(kāi)能直接蒸嗎?

一般可以 , 不過(guò)最好是撬開(kāi)后再蒸 。若生蠔不撬開(kāi)直接蒸 , 在時(shí)間上會(huì)比生蠔開(kāi)口蒸的時(shí)間更長(zhǎng) , 而且直接蒸的生蠔中可能還會(huì)含有泥沙 , 吃到沙子的機(jī)率會(huì)比較大 , 所以建議最好是撬開(kāi)并清理干凈后再蒸著吃 。
生蠔中稍微發(fā)黑的肉塊部分是內(nèi)臟團(tuán) , 這部分容易藏著大量的細(xì)菌和重金屬 , 是不能吃的 。
生蠔因其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮味突出、味道獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn) , 而廣受大眾的喜歡 。
【生蠔不撬開(kāi)能直接蒸嗎?】未開(kāi)殼的生蠔在冰箱冷藏區(qū)保存 , 一般可以保存3-5天 , 若放冰箱冷凍區(qū)保存 , 可以保存15-30天左右 。

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