生粉、紅薯粉、土豆粉、面粉等可以代替木薯粉 。生粉是日常生活中經(jīng)常食用的一種淀粉 ， 可以代替木薯粉做芋圓或者做面皮 ， 具有Q彈的特性 。木薯粉加水遇熱煮熟后呈透明狀 ， 口感帶有彈性 。
木薯粉無(wú)異味、口味平淡、漿糊清澈、粘性較高、冷凍—解凍穩(wěn)定性高。
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉 ， 是樹(shù)薯或木薯的根部精煉所得的淀粉 。
【什么粉可以代替木薯粉】木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干以及塑料纖維塑料薄膜、樹(shù)脂等化工產(chǎn)品 。
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