包裝正常且未拆封包裝的豆干放冰箱，可以保鮮至保質(zhì)期前 。拆封的豆干放冰箱，一般可以保鮮2-3天左右 。豆干含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等，易于滋生細(xì)菌 。冰箱的低溫環(huán)境只能適量抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，因此吃剩的豆干應(yīng)置于冰箱保鮮，并盡快吃完 。
【豆干可以放冰箱保鮮幾天】豆干一般指豆腐干，是豆腐的再加工制品 。豆腐干咸香爽口、硬中帶韌，有鹵干、熏干、醬油干等 。
豆干便于旅途攜帶和食用，也是是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料 。
若真空包裝的豆干出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象或抽取不徹底的現(xiàn)象，會(huì)降低其保質(zhì)期，因此不宜購(gòu)買 。如發(fā)現(xiàn)放冰箱保鮮的豆干有異味或豆干表面發(fā)粘，也不要食用 。
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