每100克木薯淀粉中含有360大卡左右的熱量 。木薯淀粉是由木薯經(jīng)過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末，廣泛應(yīng)用于食品配方中使用，還可以用來制做木薯糕、千層糕、芋圓、布丁等等 。
木薯淀粉呈白色，且無味，因此較普通淀粉而言更適用于精調(diào)氣味 。
木薯淀粉在加水受熱煮開后會展現(xiàn)出全透明狀，吃起來口感會帶有彈性 。
【木薯淀粉熱量】木薯淀粉中含有一定膳食纖維及多種維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)等有益于人體新陳代謝的成分 。
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