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哪些食物葉酸含量高 葉酸含量高的食物排行榜前十名

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說(shuō)到葉酸，也叫維生素B9，是一種水溶性維生素，是維生素B群中的一種，不少人都知道孕婦在孕期中要特別補(bǔ)充葉酸，以預(yù)防胎兒畸形 。那你知道哪些食物葉酸含量高？今天小編就給各位介紹下葉酸含量高的食物排行榜前十名，一起來(lái)瞧瞧吧！
葉酸含量高的食物排行榜前十名一、雞肝 1172.2微克/100克說(shuō)到雞雜，很多人會(huì)嗤之以鼻，直接將它扔掉 。殊不知，這樣也就錯(cuò)過(guò)了一道高營(yíng)養(yǎng)美食 。100克的雞肝就含有葉酸高達(dá)1172毫克，排行葉酸最高榜單第一名，當(dāng)之無(wú)愧 。
二、金針菜 841.3微克/100克金針菜（即為黃花菜）的葉酸含量原來(lái)這么高 。常常被人們稱作“健腦菜”！煲湯、炒菜時(shí)放上一把，特別的美味 。黃花菜和木耳、香菇、玉蘭片并稱為干菜中的“四大金剛” 。每100克干黃花菜中的蛋白質(zhì)等，比西紅柿和大白菜高10倍 。膳食纖維含量也很高，春季常吃可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘！
三、紫莧菜 419.8微克/100克莧菜葉酸含量居蔬菜界的第二名，但也分為紫莧菜和綠莧菜兩種，葉酸含量分別為419.8微克/100克、330.6微克/100克，其他蔬菜真的是望塵莫及啊~
四、菠菜 194微克/100克菠菜是春季的應(yīng)季菜，因營(yíng)養(yǎng)豐富被稱為“營(yíng)養(yǎng)模范生” 。值得一提的是，葉酸最早就是在菠菜中發(fā)現(xiàn)的 。且菠菜的粗纖維含量低，極易被人體吸收利用，平時(shí)可以多多食用菠菜來(lái)補(bǔ)充葉酸 。注意：菠菜富含草酸，吃之前建議焯一下水！
五、包心菜 240微克/100克葉酸主要存在于深色蔬菜中，包菜的葉酸含量達(dá)到了240微克/百克，在常見(jiàn)的蔬菜中的含量是靠前的！
六、黃豆 210.1微克/100克黃豆也富含葉酸吧！難怪每次去醫(yī)院，醫(yī)生都建議多吃點(diǎn)黃豆、多喝豆?jié){了 。如果平時(shí)不喜歡吃綠色蔬菜，又想要補(bǔ)葉酸，不妨來(lái)一份解饞又美味！
七、茴香 120.9微克/100克茴香是少有的溫性綠色蔬菜，還有“胃病克星”之稱！萬(wàn)物皆可包餃子，但你要說(shuō)最得老北京人心意的，那還得是茴香餡餃子！
八、茼蒿 114.3微克/100克茼蒿又名蒿子稈、蓬蒿，因它開(kāi)的花很像野菊，故又名菊花菜 。盡管貌不驚人，營(yíng)養(yǎng)卻很豐富，在古代還是宮廷菜，也叫“皇帝菜” 。更值得一提的是：每100克茼蒿中約含有220毫克的鉀元素和膽堿，更有利于保護(hù)心血管 。
九、蒜苗 90.9微克/100克蒜苗又叫青蒜，是大蒜的幼苗，但發(fā)芽后在很多方面都要比大蒜優(yōu)秀！不僅維生素C增長(zhǎng)2.2倍，胡蘿卜素、膳食纖維等也比大蒜更勝一籌 。尤為富含豐富的辣素，能殺菌，也因此被譽(yù)為“天然青霉素” 。所以3月遇到別放過(guò)！
十、韭菜 61.2微克/100克【哪些食物葉酸含量高 葉酸含量高的食物排行榜前十名】除了富含多種維生素及礦物質(zhì)，韭菜中含有特殊辛香味的硫化物，具有一定的殺菌作用 。韭菜自古就有“春菜第一美食”的美稱，在春季爭(zhēng)先恐后大量上市的綠色蔬菜中脫穎而出 ?，F(xiàn)在又多了一個(gè)吃它的理由，富含葉酸！

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