葫蘆可以吃，葫蘆一般要在嫩時食用，不然等成熟后便失去了食用價值 。嫩葫蘆可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能曬干食用 。葫蘆成熟后外殼木質(zhì)化，中空，可作各種容器，水瓢或兒童玩具 。
葫蘆屬葫蘆科、葫蘆屬植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達15米長，果子可以從10厘米至一米不等 。
葫蘆喜歡溫暖、避風(fēng)的環(huán)境，種植時需要很大位置，幼苗怕凍 。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實也被稱為葫蘆，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用 。
【葫蘆可以吃嗎】葫蘆各栽培類型藤蔓的長短，葉片、花朵的大小，果實的大小形狀各不相同，果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等，類型的名稱亦視果形而定 。
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