可以切成細(xì)絲生吃，也可以做洋蔥圈、洋蔥餅，還可以做洋蔥炒牛肉、海鮮洋蔥湯、洋蔥燜魚、洋蔥燉排骨等 。洋蔥是一種很常見的家常菜，肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，在國外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，營養(yǎng)價(jià)值較高 。
洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的槲皮素、前列腺素A、維生素C、葉酸以及鉀、鋅、硒等礦物元素 。
洋蔥含有蔥蒜辣素，氣味比較濃郁，在切的時(shí)候會因氣味刺鼻而使人流淚 。
【洋蔥的吃法】洋蔥原產(chǎn)于亞洲西部，在我國境內(nèi)主要種植在福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地區(qū) 。
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