把成熟的板栗放在烈日下暴曬，等到板栗表面的水分被曬干后，殼會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)，或者把生板栗剪開(kāi)一個(gè)小口，然后放進(jìn)微波爐里高溫烘烤一分鐘，板栗的殼會(huì)和果肉分開(kāi)，殼就容易剝?nèi)チ?。
板栗原產(chǎn)中國(guó)，是中國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位，并且營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠 。
板栗又稱(chēng)堅(jiān)果中的“鮮果”，營(yíng)養(yǎng)豐富，水分高，但保管起來(lái)怕凍、怕熱、怕干和怕水 。
【板栗怎么去殼】板栗可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品，或者做各種糕點(diǎn)的餡料 。
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