腐乳怎么吃 _腐乳_經(jīng)驗總結(jié)

腐乳可以拌飯吃，也可以拌粥吃，還可以與其它食材做成一些特色菜肴食用，如腐乳燒肉、腐乳豬蹄、腐乳燒雞、腐乳蒜泥空心菜等，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高。
腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食。
腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。
【腐乳怎么吃】腐乳在制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。