需要將每個花生尖捏開一個小口放入熱水中煮制，并添加適量的花椒、八角、鹽等調料進行調味，能使煮出來的花生帶有咸味 。另外煮好的花生不著急吃，可以先在鍋中浸泡，浸泡的時間越長會越入味 。
煮花生前，一定要清洗花生表皮，因為花生洗不干凈，會很影響口感 。
煮花生先大火煮開后再轉為小火慢煮，一般需要煮20分鐘左右，在關火燜上10分鐘左右就可以熟了 。
【咸花生怎么煮才有咸味】煮花生時的用水量不能太少，要沒過花生，這樣煮出來的花生才會比較鮮嫩 。
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