羅氏蝦有蝦線嗎 _生活百科

羅氏蝦有蝦線。蝦一般都有蝦線，蝦線是蝦的消化道，含有蝦未排泄完的廢物。蝦線通常含有臟東西，容易聚集重金屬，并且還會影響蝦的口感。蝦線含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道，因此烹飪前應該去除蝦背上的蝦線。
【羅氏蝦有蝦線嗎】羅氏蝦是一種大型淡水經濟蝦類，原產地集中在厄瓜多爾沿岸。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，素有淡水蝦王之稱。
羅氏蝦除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。
有時候貌似看不到羅氏蝦的蝦線，主要是由于羅氏蝦尚未進食，消化腔是空的所致。