【鮮海蜇怎么吃】可以搭配陳醋、白糖、姜、蒜、香菜、香油做成涼拌鮮海蜇，或者做成蒿子桿拌海蜇、涼拌黃瓜胡蘿卜海蜇皮、老醋海蜇、青瓜涼拌海蜇絲、涼拌海蜇黃瓜絲、蔥油海蜇、海蜇萵苣絲、黃豆芽炒海蜇等 。
海蜇又名水母、白皮子，新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，含有毒素，需經過食用鹽加白礬鹽漬3次，排盡毒素才能食用 。
海蜇身體呈鈴形或倒置的碗形、傘形，常常成群浮游在海面上，有時被沖擊而擱淺在海灘上 。
一般海蜇的傘體部和口腕部分開加工，口腕部俗稱海蜇頭，傘部俗稱海蜇皮 。
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