蒸扣肉要放什么材料 _什么

蒸扣肉要放醬油、白砂糖、南乳、酸醋、雞精粉、米酒、食用鹽、姜、蒜頭、五香粉、五花肉等材料。蒸扣肉是一道特色名菜，屬于粵菜或湘菜系，其色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口。
【蒸扣肉要放什么材料】扣肉是常見的中國菜肴，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。
扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透后，倒蓋于碗盤中的過程。
扣肉以梅菜扣肉最為著名，是梅州傳統特產，與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為“梅州三件寶” 。