1. 首頁 > 生活 > >

2023小暑節氣吃什么蔬菜 小暑節氣吃什么菜

生活百科小暑

導讀：小暑天氣開始變得炎熱 ， 貪涼的人們已經想著怎樣體會夏天的第一口涼爽 。雪糕、冷飲都是不錯的選擇 ， 但是時令蔬菜也不失為一種好的選擇 。那么 ， 2023小暑節氣吃什么蔬菜？小暑節氣吃什么菜比較好呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧 。

2023小暑節氣吃什么蔬菜 小暑節氣吃什么菜

文章插圖
2023小暑節氣吃什么蔬菜
2023小暑節氣吃玉米、綠豆芽、綠豆、茄子、蓮藕、紅豆、老姜、新米、空心菜、黃瓜 。
小暑節氣吃什么菜
1、玉米 。玉米在夏季食用 ， 對脾胃氣虛、氣血不足、心煩不寧皆有療效 。《本草推陳》認為玉米“為健胃劑 ， 煎服亦有利尿之功” 。玉米含有天然維生素E ， 具有抗氧化能力 ， 能增強人體的新陳代謝 ， 提高抵抗力 ， 抑制及延緩皺紋的產生 ， 延緩衰老 。
2、綠豆芽 。小暑時應多吃炒綠豆芽 ， 它有清熱解毒的功效;素炒豆皮 ， 具有補虛止汗的功效;蠶豆燉牛肉 ， 具有健脾利濕、補虛強體的功效;西瓜番茄汁 ， 具有清熱生津止渴的功效 。還可常吃絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜以及淡水魚、海帶等 ， 對身體都有益處 。
3、綠豆 。綠豆性味甘涼 ， 有清熱解毒之功效 。夏天人體出汗多 ， 體液損失較大 ， 體內的電解質平衡遭到破壞 ， 用綠豆煮湯來補充是最理想的方法 。
4、茄子 。茄子中豐富的維生素P ， 可增強細胞間的粘著能力 ， 能防治微血管脆裂出血和促進傷口愈合 。
5、蓮藕 。民間有小暑吃藕的習慣 ， 藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素 ， 及膳食纖維 ， 具有清熱養血除煩等功效 ， 適合夏天食用 。
【2023小暑節氣吃什么蔬菜 小暑節氣吃什么菜】6、紅豆 。紅豆能促進血管的活化 ， 利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人 ， 常吃紅豆可改善這些不適的現象 。
7、老姜 。俗語有“冬吃蘿卜夏吃姜”、“早上三片姜 ， 賽過喝參湯” 。小暑過后 ， 盛夏來臨 ， 不少人會食欲不振 ， 而生姜有利于食物的消化和吸收 ， 對于防暑度夏有一定益處 。
8、新米 。過去民間有小暑“食新”的習俗 ， 即在小暑過后嘗新米 ， 農民將新割的稻谷碾成米后 ， 做好飯供祀五谷大神和祖先 ， 然后人人吃嘗新酒等 。
9、空心菜 。空心菜具有解暑作用 ， 可用于寶寶夏季熱、口渴、咽痛、胸悶、尿黃；還有解毒作用 ， 可以緩解咽喉腫痛、牙齦疼痛、小便灼痛；有涼血止血作用
10、黃瓜 。黃瓜能夠清熱降暑 ， 因為從中醫食療的角度上來講黃瓜性味甘、涼 ， 對于熱病傷津所導致的口渴、口干的人 ， 如果適當食用黃瓜有很好的清熱降暑的好處 。
小暑節氣適合吃的蔬菜做法
【苦瓜拌花生米】 材料：苦瓜1根、花生米150克、胡蘿卜1/2根、植物油3湯匙、香油1湯匙、鹽4克、花椒20粒、八角2個、大蒜2瓣
做法：
1.食材備齊 ， 提前將花生米放在水中浸泡1小時
2.鍋加水 ， 下入花生米 ， 八角 ， 煮十幾分鐘 ， 將花生米煮熟 ， 撈出晾涼待用
3.期間 ， 將苦瓜對半切開 ， 用勺子把苦瓜瓤刮凈不用 ， 在將苦瓜切成丁

經驗總結擴展閱讀