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茶葉的分類有哪些

生活百科茶葉

【茶葉的分類有哪些】茶葉的分類主要有以下幾種：
1. 綠茶：茶葉的鮮葉在采摘后直接經(jīng)過殺青加工，制成具有綠色的茶葉 。常見的有龍井茶、碧螺春、毛峰等 。
2. 黃茶：經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵等工序后再經(jīng)過加溫烘干制成的茶葉 。常見的有黃山毛峰、君山銀針等 。
3. 白茶：采摘后鮮葉經(jīng)過晾曬、殺青、揉捻等工序制成的茶葉 。常見的有白牡丹、壽眉等 。
4. 紅茶（黑茶）：鮮葉在采摘后經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵等工序后，再進(jìn)行加溫、烘干等制作成的茶葉，是常見的紅茶、普洱茶等 。
5. 烏龍茶： 鮮茶在萎凋，揉捻發(fā)酵等工序中制成的茶葉，常見的有鐵觀音、武夷山巖茶等 。
6. 花茶：以綠茶、白茶或?yàn)觚埐铻椴璧祝偌由硝r花、花瓣、香料、水果等，是以花為主要風(fēng)味的茶葉，常見的有茉莉花茶、玫瑰花茶等 。
7. 其他特色茶：如以白毫銀針、干果、桂圓、枸杞等加工制成的宜興毛尖，以武夷山巖茶為基礎(chǔ)的幾種名茶 。

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