煮茶葉蛋的材料：
- 鳥(niǎo)蛋 6~8個(gè)
- 普洱茶葉或者紅茶葉適量
- 醬油一勺
- 八角、桂皮、香葉、花椒等香料適量
- 水適量
步驟：
1. 鳥(niǎo)蛋放入鍋中，加水淹過(guò)蛋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘
2. 煮好的鳥(niǎo)蛋用勺子敲碎，但不要碎成碎片
3. 把普洱茶葉/紅茶葉、醬油和香料加入鍋中，加足夠的水，水要淹過(guò)鳥(niǎo)蛋
4. 大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮1~2小時(shí)，等到汁變濃時(shí)即可關(guān)火
5. 把鍋蓋打開(kāi)，等到湯汁涼一些，再把鳥(niǎo)蛋撈出放在湯汁中泡一晚上 。
注意事項(xiàng)：
1. 煮茶葉蛋時(shí)，盡量不要放鹽，否則蛋皮會(huì)變得比較硬
【自己在家煮茶葉蛋怎么煮】2. 煮的時(shí)間越長(zhǎng)，茶味會(huì)更濃，口感會(huì)更好
3. 如果沒(méi)有普洱茶葉或者紅茶葉，可以用茶包代替，但茶味會(huì)稍微差一些
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