1. 準(zhǔn)備材料：龍井茶葉、開水、茶具（茶杯、茶壺、茶筅、茶巾等）
2. 龍井茶選用新綠柔嫩、掛露香高的嫩芽為佳 ， 洗凈茶杯和蓋碗 ， 沖泡前龍井茶要放入干燥的瓷器蓋碗中 ， 為杯中深貼薄銀綠 ， 晶瑩微光 。
【沖泡龍井茶的方法】3. 將開水燒沸 ， 然后晾溫至85°左右 。
4. 把龍井茶葉均勻的放在茶壺中 ， 加入適量（視茶的份量而定）的熱水 ， 泡開花 。
5. 第一泡水溫低 ， 浸泡時間短 ， 用于洗茶葉 ， 將茶葉里的灰塵、雜質(zhì)沖洗掉 ， 此泡飲用時間大約為10秒 。
6. 第二泡水溫略高 ， 熱度約85℃ ， 浸泡時間略長 ， 這時可以放在一個玻璃杯子里 ， 用手透過杯壁觀察 ， 檢驗龍井茶葉綠茶葉底形狀的是否一致 ， 此泡飲用時間大約為15秒 。
7. 同樣地 ， 第三泡水溫略高 ， 熱度約85℃ ， 浸泡時間更長 ， 淡淡的茶香會襲來 ， 此泡飲用時間大約為20秒 。
8. 第四泡水溫適中 ， 熱度約80℃~85℃ ， 浸泡時間適中 ， 龍井茶葉可以充分展開 ， 此泡飲用時間大約為30秒 。
9. 如果還有第五泡茶 ， 水溫不要高于70℃ ， 這樣會更有滋味 ， 此泡飲用時間大約為40秒 。
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