每100克筍的熱量為20大卡左右 。筍的熱量不高，是一種低熱量的食物，且含有豐富的微量元素、礦物質(zhì)、維生素B和維生素C，營養(yǎng)價(jià)值極高，食用筍有益身體健康 。
筍是竹子初從土里長出的嫩芽，可以做菜，口味甜、香、脆 。
【筍的熱量】筍在我國自古被當(dāng)作“菜中珍品”，為優(yōu)良的保健蔬菜，還有較高的藥用價(jià)值 。
筍一年四季皆有，但春筍、冬筍味道最佳，可以進(jìn)行涼拌、煎炒或熬湯，鮮嫩清香 。
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