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菠蘿酸甜可口，吃一兩片開胃。但是吃菠蘿之前一般要用鹽水浸泡，這樣菠蘿就不容易噎到，避免過敏癥狀。不過，用鹽水泡過的菠蘿要少吃。那么鹽水泡過的菠蘿第二天能吃嗎？

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第一，鹽泡菠蘿還是可以吃一夜的不太推薦。菠蘿富含糖分，糖分易溶于水。一夜之間會促進細菌的生長。食用后易引起腹瀉、腹痛等癥狀。還會軟化菠蘿泡沫，影響口感，盡量不要用菠蘿。在鹽水中浸泡一夜。如果吃不完菠蘿，可以用保鮮膜包好放冰箱里。最好2-3天吃。如果菠蘿味道不好，一夜之間顏色異常，就不要吃了。

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2.菠蘿可以一直放在鹽水里嗎不建議一直放在鹽水里。最好泡20~30分鐘左右再撈出來。撈出后可以用冷水浸泡，去除咸味，達到脫敏的目的。一時吃不下，趕緊瀝干，放入密封好的保鮮碗或袋中，在冰箱中存放3天左右，不變質(zhì) 。期間注意不要打開品嘗，否則細菌進入后保存時間會更短。保鮮袋或碗一旦打開，必須盡快食用。

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3.菠蘿為什么要泡在鹽水里1.避免過敏反應有些人吃了菠蘿可能會過敏。吃菠蘿15分鐘到1小時后，會突然出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐或頭痛、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢和舌頭刺痛等癥狀。，甚至出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀。人們習慣把這種菠蘿過敏稱為“菠蘿中毒”或“菠蘿病” 。
引起菠蘿病的主要過敏原是菠蘿蛋白酶。鹽水可以破壞菠蘿蛋白酶的致敏結(jié)構(gòu) ，使其對健康個體失去毒性。所以在吃菠蘿的時候，可以先把皮剝下來，把皮全部去掉，然后切開，用鹽水浸泡，這樣可以減少菠蘿朊酶的過敏。
2.讓味道更甜菠蘿浸泡半小時左右最好，既能避免過敏，又能分解鹽水中的一些有機酸，使菠蘿口感更甜。此外，菠蘿還含有草酸，會影響人體對鈣和鐵的吸收。泡在鹽里也能中和它的酸性，減少對身體可能造成的傷害。

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第四，吃菠蘿的注意事項1.菠蘿含有大量草酸。過量食用對胃有害。所以要適量食用。不要一次吃太多，因為很好吃，會影響身體健康。
2.由于菠蘿中含有刺激性糖苷和菠蘿蛋白酶，所以在食用前應清洗果皮和刺，果肉切塊，糖苷用淡鹽水或糖水浸泡提取。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃。雞蛋中的蛋白質(zhì)和菠蘿中的果酸結(jié)合在一起，很容易固化蛋白質(zhì) ，影響消化。
【鹽泡菠蘿過夜還能吃嗎】4.低血壓和內(nèi)臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情；對于怕冷體弱的女性朋友，菠蘿最好吃一半以內(nèi) 。太瘦或想增肥的人不宜多吃。