冬季進補已經(jīng)不是什么新鮮事兒了，其中羊肉在這時候就備受人們的歡迎，因為它可以驅寒暖身，而且老少皆宜 。下面就讓我們一起來了解下羊肉的做法有哪些吧！
羊肉雖然是我們日常十分常見的肉類，但它的營養(yǎng)價值卻不可小覷，它比平常的豬肉和牛肉含有更多的營養(yǎng) 。隨著冬季的來臨，羊肉更加受到人們的歡迎，因為它可以去濕氣、避寒冷、暖胃健脾，因此十分適合在寒冷的冬天食用 。下面就讓我們一起來了解下冬天的健康食譜有哪些吧！
1、蔥爆羊肉 。這款美味的菜肴完全去除了羊肉的膻味，只余下清新的蔥香，但同時羊肉的價值還富余滿滿 。
第一，準備好新鮮的羊肉，以及大蔥、小米椒、醬油，孜然粉、胡椒粉、生粉等材料 。
第二，羊肉洗凈后切成薄薄的片狀，置入碗中，調入生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉和生粉等材料，腌制2min左右；生姜、小米椒和大蔥切成碎末 。
第三，起熱油鍋，放入生姜，按小米椒和大蔥爆香，然后把腌好的羊肉下鍋，迅速翻炒 。待到羊肉變色斷生后即可關火，盛起前撒入適量的孜然粉即可 。
2、山藥羊肉湯 。
第一，準備好羊肉、胡蘿卜、山藥、香蔥、生姜、大蒜、香菜、胡椒粉等材料 。
第二，羊肉洗凈后切成大塊，與冷水一同入鍋，并加入香蔥和生姜，旺火煮滾后焯水，去除羊肉的腥騷味；胡蘿卜和山藥削皮，切成滾刀塊備用 。
【健康養(yǎng)生食譜有哪些 教你如何用羊肉保健身體】第三，取湯鍋，把以上材料全部倒入鍋中，煲上約2h，將要起鍋的時候，入鹽調味，并撒上香菜末即可 。
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