【糙米和大米一起煮飯要多少分鐘】糙米是粗糧的一種 ， 我們經(jīng)常吃米面之類的精糧 ， 還是要偶爾吃一下粗糧的 ， 因為粗糧里面含有的B族維生素比精糧要多 ， 而我們?nèi)梭w是不能缺乏B類維生素的 。我們可以用糙米來做米飯吃 ， 如果吃不習(xí)慣的話 ， 也可以適當(dāng)加一點大米來煮哦 。
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糙米和大米一起煮飯要多少分鐘一般需要三四十分鐘 ， 具體要看里面糙米的比例 ， 因為糙米外皮粗纖維含量高且質(zhì)地致密 ， 它沒有大米那樣容易煮熟 。如果糙米放的比較多的話 ， 蒸的時候會稍微長一些 ， 我們可以提前浸泡糙米一段時間 ， 讓它比較容易蒸熟 。電飯鍋跳閘后不要急著打開鍋蓋 ， 讓米飯在鍋里煨煮10分鐘左右再打開 ， 這樣煮出來的米飯會更軟更香 。
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大米與糙米一起蒸飯的比例糙米和白米的搭配比例是根據(jù)每個人對糙米的適應(yīng)程度而定的 。對于第一次吃糙米飯的人來說 ， 白米與糙米的比例通常為3:1/0.5 ?？梢愿鶕?jù)適應(yīng)情況 ， 逐漸增加糙米的比例 ， 可以一直增加到全糙米 。由于糙米皮層粗纖維含量高 ， 質(zhì)地致密 ， 適口性和消化率都比較差 ， 難以適應(yīng)人們的口味和胃部 。因此 ， 糙米和白米一般一起吃 ， 以增加糙米 。米飯的味道更適合人們消化吸收 。
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糙米飯食用注意事項1、消化不良的人 。比如小孩和老人 ， 注意糙米不要吃太多 ， 會增加腸胃的負(fù)擔(dān) 。
2、胃腸道疾病患者 。患有胃潰瘍或胃排空障礙的人如果吃太多糙米 ， 可能會出現(xiàn)胃酸反流或胃灼熱等癥狀 。
3、粗糧中豐富的膳食纖維會干擾一些礦物質(zhì)的吸收 。缺鈣、缺鐵的人要注意 。
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