文章插圖
1、低筋面粉的簡(jiǎn)稱是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的稱呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份為13.8%，而粗蛋白質(zhì)在9.5%以下的一種面粉，低筋面粉通常被用來(lái)做蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等 。
2、低筋面粉：蛋白質(zhì)含量8.5%以下，一般適用于餅干、蛋糕，而高筋面粉：蛋白質(zhì)含量11.5%以上，一般適用于制作面包 。
【做蛋糕需要什么面粉?】3、也可以選擇使用中筋面粉和玉米淀粉以4：1的比例調(diào)和作為面粉原材料，當(dāng)然如果想更低筋的話，那么提高一些玉米淀粉的比例就可以了 。
以上就是做蛋糕需要什么面粉，希望對(duì)大家有所幫助 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 年底做什么生意最賺錢?
- 嘴唇起水泡是怎么回事 很多壞習(xí)慣需要改掉
- 多肉植物需要澆水嗎?
- 棉被需要清洗嗎?
- 劍網(wǎng)3沒滿級(jí)怎么回稻香村（劍網(wǎng)3稻香村隱藏任務(wù)怎么做)
- 女生談戀愛的時(shí)候內(nèi)心為什么沒有安全感 這樣做會(huì)讓她更加放心
- 女生怎樣把聲音練甜美 這樣做的結(jié)果會(huì)讓你興奮不已
- 不愁銷路的小型加工廠做什么生意好
- 濕熱要吃什么這樣做輕松解決你的煩惱
- 耳垂大的人代表長(zhǎng)壽嗎 你需要知道這些