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七娘媽|搓糖粿，拜“七娘媽”……泉州人這樣過“七夕”！

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七娘媽|搓糖粿，拜“七娘媽”……泉州人這樣過“七夕”！
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N海都全媒體采訪人員 柳小玲 田米 文/圖
4日 ， 是中國傳統(tǒng)節(jié)日“七夕” 。 在泉州 ， 七夕又稱為“七娘媽生（日）” ， 按照傳統(tǒng)習(xí)俗 ， 厝邊頭尾都要準備“七娘媽轎”、“七娘媽亭”、糖粿、花粉、扎成串的千日紅等 ， 祭拜被視為婦幼保護神的“七娘媽” 。
焚送“七娘轎”“七娘亭”為孩童祈福
連日來 ， 采訪人員在泉州古城街頭巷尾見到 ， 不少居民上街購買紙糊的“七娘媽轎”、“七娘媽亭”、胭脂、扎花等 ， 等待七夕當日給“七娘媽”打扮打扮 。
七娘媽|搓糖粿，拜“七娘媽”……泉州人這樣過“七夕”！
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在城南片區(qū)萬壽路一家陶瓷日雜店內(nèi) ， 黃阿姨正在店里制作“七娘亭” ， 她用自己熬的米糊 ， 把一張張圖案糊上去 ， 手藝十分精致嫻熟 ， 一小時能做4個 。 每年七夕前 ， 黃阿姨和丈夫都要制作千把個七娘亭 ， 堅持了三四年 。
“七娘亭”是牛郎和織女的住所 ， 共三層 。 最上一層是織女做工和化妝場所 ， 上面畫有剪刀、尺子和鏡子等圖案；中間一層貼有囍字 ， 這是七娘和牛郎成親的地方；最底層則畫有桌椅 ， 用來宴請織女 。 黃阿姨介紹 ， “七娘亭”的用法有講究 ， 如果是新婚夫婦、剛生小孩以及家里有16歲以下小孩的人家 ， 在七夕節(jié)祭祀時 ， 就必須用到“七娘亭” 。
緊挨著的另一家老店里 ， 也在賣七夕的祭祀物品 ， 店門口擺滿了一排排用竹篾扎成的七頂轎子 ， 俗稱’七娘轎’ ， 這七頂轎是給七仙女坐的 。 店老板徐先生正在給顧客裝一袋袋的胭脂水粉 ， 這是給七娘媽梳妝打扮用的 。 徐先生告訴采訪人員 ， 他每年都會賣出數(shù)千串“七娘轎” ， 今年為了保證供應(yīng)充足 ， 還請人一起幫忙制作 。
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民俗專家介紹 ， “七夕”泉州有焚送“七娘轎”“七娘亭”的習(xí)俗 。 民間說 ， 七娘媽指七娘夫人 ， 是婦幼保育神 ， 七月初七是七娘夫人的神誕 。 七娘媽就是斗母、送子、催生、奶母、痘疹、眼光、引蒙七位娘娘 。 “七夕”到 ， 不少家庭會買“七娘轎”“七娘亭” ， 焚燒獻給“七娘媽”,為家里孩童祈福 。
糖粿被賦予另一層含義：庇佑孩子健康成長
七夕這一天 ， 泉州人還會搓“糖粿” ， 用來敬祀和食用 。 之所以會準備糖粿祭拜“七娘媽” ， 是因為“七娘媽”即七仙女 ， 相傳她羨慕人間的溫暖 ， 偷偷下凡與牛郎相愛 ， 后來被王母娘娘拆散帶回天上 。 因此每年七月初七 ， 喜鵲會搭一座鵲橋讓牛郎織女相見 。 相愛而不能相處 ， 牛郎織女見面時相擁而泣 ， 而糖粿小碗就是為了盛裝他們的眼淚 。 所以 ， 很多年輕人也將其寓為“情人果” 。
七娘媽|搓糖粿，拜“七娘媽”……泉州人這樣過“七夕”！
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在古城西街西段、城南車橋頭等路段 ， 每年七夕來臨之際 ， 街邊的糕點店就會開始張羅著為厝邊頭尾搓糖粿 。
泉州的糖粿以糯米粉為食材 ， 有紅色和白色兩種 。 糖粿的做法很簡單 ， 用糯米粉加涼水調(diào)成面團 ， 搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子；用手掌輕輕一按搓成圓形的丸子 ， 使之成為扁圓；最后用拇指往中間一壓 ， 使其中間下凹即可 。 做好的糖粿看起來像少女的酒窩 ， 煮熟后拌上花生碎和白砂糖 ， 入口Q感十足 。
“小時候 ， 到了七夕這天 ， 我也會跟著阿嬤在家搓糖粿 ， 搓好的糖粿用來祭祀 ， 祭祀完就可以吃了 。 ”正在買糖粿的市民莊女士說道 。 如今 ， 糖粿也被賦予另一層含義：希望七娘媽庇佑孩子健康成長 。

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