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過(guò)年吃年糕的寓意

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【過(guò)年吃年糕的寓意】

過(guò)年吃年糕的寓意

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寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。年糕可以叫“年年糕”，與“年年高”諧音 。
年糕是中國(guó)的傳統(tǒng)食物，過(guò)春節(jié)時(shí)經(jīng)常吃的食物，很多地方都有過(guò)年吃年糕的習(xí)俗 。古詩(shī)里還寫(xiě)過(guò)：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金 。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨 。”就是寫(xiě)年糕有紅、黃、白三色，象征著財(cái)寶和金銀，“糕”還與“高”諧音，有著“年高”的寓意，吃年糕是虔誠(chéng)的希望來(lái)年生活更高一層 。
年糕是一種用黏性大的糯米和米粉蒸出來(lái)的糕類，在我國(guó)有著悠久的歷史，在現(xiàn)在發(fā)掘的河姆渡母系氏族社會(huì)遺址里就發(fā)現(xiàn)了保存完整的稻子，漢代時(shí)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼，到了遼代就有明確吃年糕的記載了 。
北魏時(shí)期的《齊民要術(shù)》就記載了制作年糕的步驟：將糯米粉用細(xì)絹篩好，加上水、蜜和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，將棗和栗子等貼在粉團(tuán)上，用箬葉裹起蒸熟就好了 。因?yàn)槟戏疆a(chǎn)糯米，所以南方人吃年糕比北方多 。
“年年糕”與“年年高”諧音，人們?cè)谶^(guò)節(jié)的時(shí)候吃年糕，也是表達(dá)一種美好的祈愿 。

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