【馬鮫魚(yú)怎么做好吃】馬鮫魚(yú)拿來(lái)香煎比較好吃，也是常見(jiàn)的一種吃法，也可以清蒸著吃，還可以紅燒著吃 。馬鮫魚(yú)，鱸形目、鯖亞目、鲅科、馬鮫屬，別稱鲅魚(yú)，鰆魚(yú)，鱍魚(yú)、竹鮫、串烏，分布于北太平洋西部，中國(guó)產(chǎn)于東海、黃海和渤海 。
馬鮫魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，糯軟鮮爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，尾巴的味道特別好，物美價(jià)廉，素有“鯧魚(yú)嘴，馬鮫尾”之說(shuō) 。
馬鮫魚(yú)膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素 。
馬鮫魚(yú)肉多刺少，肉嫩味美，民間有“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚(yú)”的贊譽(yù)，起食用方法多種多樣，既可鮮食，也可腌制 。
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