東北松露主要生長在吉林和黑龍江 。一般來說，生長在東北的松露，成熟期比南方早2個月左右 。松露，也稱塊菌，是一種野生食用真菌，外表崎嶇不平，主要生長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和橙樹下 。
黑松露，色澤介于深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，氣味特殊 。
【東北松露生長的地方】黑松露主要分布于阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數地區、四川省攀枝花市鹽邊縣周邊的攀西地區，占據中國黑松露總產量的60% 。
黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂等物質 。
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