咖啡壺有不同類型的，每個(gè)類型的咖啡壺工作原理都會(huì)有較大的差異 。局限于篇幅原因，十安知識(shí)網(wǎng)小編本期先帶您讀懂虹吸式咖啡壺原理及過程，正在研究咖啡壺的伙伴們趕緊看過來(lái)，會(huì)有您需要的喲 。
虹吸式咖啡壺原理：工作原理
虹吸式咖啡壺主要是通過壓力差實(shí)現(xiàn)，首先是將下杯水加熱至沸騰，然后插入上杯，使下杯呈現(xiàn)真空狀態(tài) 。由于上下杯的壓力差使得熱水上行與上杯咖啡粉混合并萃取，萃取結(jié)束后撤掉下杯火源，使得上下杯之間壓力差瞬間減小，重心引力促使咖啡萃取液回流至下杯 。如果咖啡萃取液回流速度加快，可用一個(gè)濕抹布擦拭下杯，這樣可以讓上下杯壓力差變小，咖啡萃取液回流速度更快 。
文章插圖
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虹吸式咖啡壺原理：用量標(biāo)準(zhǔn)
虹吸式咖啡壺煮一杯咖啡（120ml/杯）所需咖啡粉量為15g左右 。虹吸式咖啡壺對(duì)應(yīng)的咖啡勺通常是10g/勺，也就是一杯咖啡需添加一勺半咖啡粉量 。做幾杯咖啡則按照相對(duì)應(yīng)的粉量添加即可 。
虹吸式咖啡壺原理：清洗方法
1.手握上座玻璃管，左手手掌輕往瓶口處輕拍三下；
2.在玻璃周圍再輕拍三下，使其讓咖啡粉末松散；
【帶您讀懂虹吸式咖啡壺原理及過程】3.將咖啡粉倒掉后，再用清水沖洗上杯內(nèi)緣，輕轉(zhuǎn)一圈沖洗；
4.用清水直沖過濾器，清除碎渣；
5.把過濾器彈簧鉤撥去，用清水徹底洗凈；
6.雙手合拾擠壓轉(zhuǎn)圈擰干即可；
7.洗杯刷沾上清潔劑，刷洗上座，沖洗時(shí)小心瓶口敲破，玻璃管撞擊水槽或杯子等 。
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