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周末帶孩子出去散步 ， 路過蛋糕房 ， 小朋友說要進去看看買點點心吃 。一進門看到曲奇餅干就要買 ， 8塊錢1罐 ， 價格雖然不貴 ， 但是用料是植物黃油 ， 當然不能買了 。看他有點不開心 ， 我就說 ， 咱倆一起回家做曲奇餅干吧 ， 比這種還要好吃呢 。
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平時做曲奇都是借助裱花嘴擠出花型 ， 說實話很累人 ， 面團的軟硬狀態(tài)還不易掌握 ， 硬了擠不動 ， 軟了花型一烤就沒了 ， 不好看 。因為是和小朋友一起做 ， 于是用了立體餅干模具 ， KT一家人自帶臉譜 。用模具的好處是面團軟一點硬一點都沒關(guān)系 ， 而且小朋友也可以操作 ， 新手輕輕松松就能一次成功 。
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小朋友和我一起做餅干 ， 總共用了快1個小時 ， 始終都很快了 ， 是很好的親子互動時刻 。做了兩盤曲奇 ， 烤好之后酥脆好吃 ， 孩子也超喜歡 。給他裝了一罐 ， 明天帶著去學(xué)校 ， 餓的時候吃一塊 ， 還能分給一個宿舍的小伙伴 ， 美得不得了呢 。
【KT萌趣曲奇餅干】
材料：黃油94克 ， 低筋面粉180克 ， 細砂糖65克 ， 全蛋液35克 ， 鹽1克 。
做法：
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1、食材 。
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2、黃油切小塊 ， 室溫軟化至圖示狀態(tài) ， 用刮刀輕輕一按就成為一團 。
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3、軟化后的黃油打發(fā)至羽毛狀態(tài) ， 體積變大兩倍 ， 顏色發(fā)白 。
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4、加入細砂糖和鹽 ， 最好用糖粉 ， 家里沒有了我就用細砂糖代替 ， 也是可以的 。繼續(xù)打發(fā)至砂糖完全融合 ， 和黃油混合均勻 。
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5、分兩次加入蛋液 ， 打發(fā)均勻后再加另一半 。
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【植物黃油怎么吃呢 植物黃油怎么吃好吃】6、最后打發(fā)均勻 。
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7、加入所有低粉 。翻拌至沒有干粉的狀態(tài) 。
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