絲瓜燉豆腐是一道美味可口的漢族名菜 ， 在粵菜、浙菜、蘇菜菜譜之中均有記載 。這道菜絲瓜鮮嫩 ， 豆腐軟爛 ， 有減肥瘦身調(diào)理、清熱解毒調(diào)理、咳嗽調(diào)理、養(yǎng)顏美容調(diào)理的功效 。
絲瓜燉豆腐是一道在廚房里面非常常見的菜品 ， 它的制作材料都很普通 ， 在隨便哪個市場上面都能夠買得到 。這道菜品非常受人們的喜愛 ， 尤其是對于地處在南方的人們來說 ， 這道菜品的受歡迎程度很高 。而到了近些年 ， 這道菜品更是經(jīng)常出現(xiàn)在人們的視線當中 ， 這是因為它所具有的一些效用 ， 其中比較重要的便是能夠起到幫助人們減去多余的油脂的作用 。
【瘦身餐絲瓜燉豆腐 用食物減肥更有效】這道菜的味道是很好的 ， 但是在制作的過程之中仍然需要注意一些事情 ， 不然它的味道便會變得很奇怪 。下面我們便一起來看一下它的做法 。
1、這道菜品的制作方法
首先 ， 在正式制作這道菜之前 ， 朋友們需要先到市場上面去購買一些需要用到的材料 ， 其中包括厚厚的豆腐一大塊 ， 蔥一小根 ， 生姜一小塊 ， 絲瓜兩根 。然后分別清清水將它們清洗干凈并晾干 。
第二步 ， 用刀把洗好的材料都切成塊狀備用 ， 注意切得體積不要太大 ， 不然會不太好入味 。
第三步 ， 在鍋里面的油燒熱以后 ， 將切好的絲瓜、生姜、蔥等放進去翻炒 ， 等到絲瓜變得軟一點并且它的顏色發(fā)生微微的變化之后便把豆腐倒進去繼續(xù)翻炒 ， 然后加入清水 。
第四步 ， 等到鍋里面的食材全都變得七八分熟的時候 ， 用勺子盛一點食鹽放進去并翻勻 ， 待材料全部變熟之后便可以了 。
2、需要注意的事項
這道菜品的做法并不會很復雜 ， 但是朋友們需要把握好制作的時間 ， 不要把材料給燉碎了 。
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