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外婆菜是啥?


外婆菜是啥?

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【外婆菜是啥?】外婆菜是湖南湘西地區(qū)的一道家常菜 。原料選用大頭菜、白蘿卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西傳統(tǒng)的民間制作方法曬干放入壇內(nèi)腌制而成 。腌制成功之后加上朝天椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用 。

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