米其林三星是1900年米其林公司出版的圖書 。是法國(guó)知名輪胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南書籍的總稱 ， 其中以評(píng)鑒餐廳及旅館 ， 書皮為紅色的“紅色指南”最具代表性 。
1900年 ， 米其林輪胎公司推出了一本簡(jiǎn)易方便的手冊(cè)《米其林紅色寶典》 。為法國(guó)餐館評(píng)定星級(jí) ， 后來(lái)為全球餐廳評(píng)星 。
起初此書主要是為駕車者提供一些實(shí)用資訊 ， 比如關(guān)于車輛保養(yǎng)的建議、行車路線推薦以及酒店、餐館的地址等等 。
【米其林三星什么意思】后來(lái)這本紅色封面的小冊(cè)子開始為法國(guó)的餐館評(píng)定星級(jí) ， 因其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)審制度而得到讀者的信任 ， 并由此著名 。
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