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【野生真的意味著肉質(zhì)更好嗎?】不是 。一般來說，野生因為食物來源豐富成長時間長，風(fēng)味物質(zhì)的確更多，但肉質(zhì)通常取決于動物脂肪和蛋白質(zhì)比例，宰殺方式、以及肉品的儲存以及烹制 。就野生和飼養(yǎng)來說，區(qū)別只在于第一點，野生的通常來說，食物來源不夠豐富 。而人工飼養(yǎng)，可以根據(jù)需要嚴格控制飼料的數(shù)量質(zhì)量，無論是要求肉質(zhì)瘦一點還是肥一點都可以達到 。更何況，還可以選育出專門吃肥或者吃瘦抑或肥瘦相間的品種 。比如，真正好吃的牛肉豬肉羊肉肯定不是野生的，而是精心養(yǎng)殖的 。
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