從美洲傳入中國(guó)的農(nóng)作物有馬鈴薯、玉米、紅薯、辣椒、花生、番茄、南瓜、菜豆等 。隨著航海業(yè)的發(fā)展，美洲大陸被哥倫布發(fā)現(xiàn)以后，整個(gè)美洲和世界聯(lián)系緊密起來，這些作物從明朝時(shí)期開始引入中國(guó) 。
馬鈴薯是茄科一年生草本植物，也是全球第四大重要的糧食作物，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到公元前8000年到5000年左右的秘魯南部地區(qū) 。
【從美洲傳入中國(guó)的農(nóng)作物】玉米是禾本科的一年生草本植物，原產(chǎn)于中美洲和南美洲，在全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，是世界重要的糧食作物，其具有廣闊的開發(fā)及應(yīng)用前景 。
紅薯是番薯族、番薯屬一年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲以及大、小安的列斯群島，在全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物 。
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