豆?jié){不是奶制品，而是豆制品 。豆?jié){是用大豆為原料，用水浸泡后磨碎、過濾、煮沸制成，期間沒有加入奶，所以不算是奶制品，奶制品一般是以牛乳、羊乳或者其它奶為主要原料制成的產(chǎn)品 。
豆?jié){時(shí)中國漢族傳統(tǒng)飲品，因外表為奶黃色，質(zhì)地類似牛奶，所以又叫做豆奶、豆乳，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作 。
豆?jié){營養(yǎng)十分豐富，富含植物蛋白、維生素、煙酸鈣、磷、鐵、鋅等成分，是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù) 。
【豆?jié){是奶制品嗎】豆?jié){四季都可飲用，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，還可以加入紅棗、枸杞、綠豆、百合等食材制作，不同的原料制作出來的口味不同，營養(yǎng)也有所區(qū)別 。
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