1、筍干紅燒魚，把筍干泡發(fā)切成丁狀魚紅燒，最后做澆頭的時候把筍干放入調(diào)料，做成澆頭澆在魚在身上，這道菜具有魚的鮮味，也有筍的鮮味 。
【竹筍干片怎么做 怎么做筍片】2、筍干炒臘肉 。把筍干泡發(fā)，切成片狀，臘肉切成片，加適量的青椒片，大火炒制加入適量的醬油蠔油趁熱起鍋，這道菜滿滿的臘味 。
3、筍干牛蛙湯，新鮮牛蛙宰殺洗凈切成塊，鍋里放少許的油把牛蛙倒入煸炒放適量的水放入泡好的筍干，煮30分鐘即可，放適量的鹽起鍋 。即可食用這道菜湯色鮮美，牛蛙筍干鮮嫩可口 。
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