法國(guó)葡萄酒的正標(biāo)、背標(biāo)上蘊(yùn)含了大量信息，包括葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、酒精含量、等級(jí)和甜度等重要內(nèi)容 。對(duì)于能讀懂正、背標(biāo)的人士來(lái)說(shuō)，這些信息能幫助他們判斷這款酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，從而順利選出符合自己期待的葡萄酒 。相反地，如果看不懂這些術(shù)語(yǔ)，那么這些文字會(huì)顯得復(fù)雜難解，反而成為我們選酒路上的絆腳石 。
為了幫助大家解決這個(gè)問(wèn)題，酒文化網(wǎng)特意收集了法國(guó)酒標(biāo)上可能出現(xiàn)的各類詞匯，圖文并舉，形成一個(gè)全面而系統(tǒng)的法國(guó)葡萄酒術(shù)語(yǔ)解讀指南，讓你迅速讀懂酒標(biāo) 。
1.法國(guó)通用術(shù)語(yǔ)
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① recolte+數(shù)字：葡萄采摘年份
② Appellation d’Origine Controlee/Appellation+產(chǎn)區(qū)+Controlee：法定產(chǎn)區(qū)，每一個(gè)法定產(chǎn)區(qū)都有細(xì)致而嚴(yán)格的規(guī)定，包括葡萄種類、修剪方式、最高產(chǎn)量和葡萄酒釀制方式等
③ Proprietaire：擁有者
④ Produit de France/Produce of France/Product of France：法國(guó)制造
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⑤ Contient des Sulfites/Contient: Sulfites：含有二氧化硫
⑥ 葡萄酒類型
Vin Rouge：紅葡萄酒
Vin Blanc：白葡萄酒
Rose：桃紅葡萄酒
⑦ 數(shù)字+vol./by volume：酒精含量
⑧ 數(shù)字+ml：凈含量，標(biāo)準(zhǔn)量為750毫升
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⑨ Cremant：起泡酒，通常用來(lái)指那些產(chǎn)自除香檳產(chǎn)區(qū)以外的法國(guó)起泡酒，而且這些酒須采用傳統(tǒng)釀造法釀制
⑩ Methode Traditionelle：傳統(tǒng)釀造法，通常指在瓶中經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵，通過(guò)酵母自溶為起泡酒帶來(lái)面包、餅干和烘烤氣息的釀造方法
2.波爾多（Bordeaux）
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① 波爾多左岸等級(jí)
Grand Cru Classe en 1855/Grand Cru Classe：（梅多克/蘇玳）1855列級(jí)莊，指的是在1855年被評(píng)為列級(jí)的酒莊，共有5個(gè)等級(jí)
1er/Premier Grand Cru Classe：（梅多克/蘇玳）一級(jí)莊，即1855列級(jí)莊中的一級(jí)莊，目前有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖城堡（Chateau Latour）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）五大一級(jí)莊
Grand Cru Classe de Graves：格拉夫列級(jí)莊，于1953年評(píng)選，都位于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)
Cru Bourgeois：中級(jí)莊，除列級(jí)莊之外的優(yōu)質(zhì)佳釀，一年評(píng)選一次
② Chateau：酒莊，法文意思為“城堡”；在葡萄酒用語(yǔ)中，Chateau一般指一個(gè)種植葡萄、釀葡萄酒的莊園，僅使用自己種植的葡萄來(lái)釀酒
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③ 波爾多右岸等級(jí)
1er/Premier Grand Cru Classe：圣埃美隆一級(jí)莊，圣埃美隆分級(jí)制度內(nèi)更高等級(jí)的酒莊，每十年重新評(píng)選一次
1er/Premier Grand Cru Classe A/B：圣埃美隆一級(jí)A/B等，圣埃美隆一級(jí)莊又細(xì)分為圣埃美隆一級(jí)A等酒莊和圣埃美隆一級(jí)B等酒莊
④ Saint-Emilion Grand Cru：圣埃美隆特級(jí)園，為法定產(chǎn)區(qū)，比圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的要求要嚴(yán)格
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⑤ Grand Vin de Bordeaux：波爾多優(yōu)質(zhì)葡萄酒，無(wú)特殊法律含義
⑥ Mis en Bouteille au Chateau：原酒莊裝瓶，表明該款葡萄酒是在酒莊內(nèi)裝瓶的，釀酒原料來(lái)自自有葡萄園
3.勃艮第（Burgundy）
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