文章插圖
1、材料:龍須面適量、調(diào)味粉適量、孜然粉適量、鹽適量、雞粉適量、食用油適量 。
2、龍須面放入鍋中煮熟,煮的時(shí)候注意看 ， 熱水快要溢出鍋?zhàn)訒r(shí)加一些涼水 。
3、煮熟的面條撈出過涼水后瀝干水分,放在盆中 ， 加入調(diào)味粉、孜然粉、鹽、雞粉 ， 帶上-次性手套拌勻 。
4、找一個(gè)直筒型的鍋 ， 放入適量的食用油 ， 半煎半炸的油量即可 ， 開小火 ， 油熱后放入面條 ， 用筷子鋪平整 。
【在家炸干脆面怎么做怎么做在家炸干脆面好吃】5、煎至底面定型 ， 顏色焦黃時(shí)翻面 ， 再繼續(xù)炸一會(huì)兒 ， 炸至兩面都焦黃定型了取出 ， 放到廚房紙巾上將多余的油吸收掉就可以吃了 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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