蝦可以焯水后裝入保鮮盒或者密封容器中，放冰箱冷藏保存，蝦可以放到保鮮袋或有水的塑料瓶中放冰箱冷凍保存，蝦也可以氽水或氽油后放冰箱冷凍保存 。蝦用有水的塑料瓶冷凍保存時，水要將蝦全部淹沒 。
【蝦的保存方法冷藏冷凍】蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。
蝦大都生活在江湖中，都有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗，腳多，善于跳躍 。
蝦根據(jù)出產(chǎn)來源可分為海水蝦和淡水蝦，海蝦有基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等，淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等 。
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