水沸騰后放入西米，西米邊緣變透明時容易粘鍋，進行攪拌 。
中間還有一點點白色的時候可以關火 。
【怎么做西米 西米怎么做好吃】關火后再悶一會兒，用涼開水瀝干，瀝干水分可以加入甜品 。
標簽：怎么好吃
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