松子的作用和功效小孩松茸的作用與功效及禁忌

松茸為什么這么受歡迎呢？相傳日本在原子彈爆炸后，唯一生存的多細胞生物只有松茸，生命力非常頑強，在后面的研究過程中，發現其營養價值豐富，是滋補佳品！因此廣受親睞。還有一個民間傳說，日本軍隊進入中國東北，在行軍過程中，在山林中覓食，發現這種蘑菇對補充體力很有效，吃完后，休息一晚，第二天精神百倍。日本無條件投降后，特意從中國進口松茸，研究其藥用價值和營養成分，并且專門成立研究基地，希望能夠人工培育，但是到目前為止還沒有成功，這也是松茸價格昂貴卻備受喜愛的原因，相信我！只要您品嘗過延邊松茸那脆嫩的口感、濃郁的香氣和鮮美的味道，您絕對會徹底的鐘情于她。

我的家鄉在美麗的長白山腳下，延邊朝鮮族自治州。這里是松茸出口主要產地，獨特的地理環境，這里山清水秀、四季分明、人杰地靈、物產豐富。東北具有代表性的物種和特產在這里一應俱全，動物類比如東北虎、東北豹、黑熊、梅花鹿、狍子、紫貂、林蛙、飛龍等等，特產類比如人參、松茸、鹿茸、雪蛤油、松子、松花粉、熊膽粉、榛子、靈芝、木耳、蘋果梨、延邊大米、刺嫩芽等各種山野菜，等等等等應有盡有！

今天要說的是我們延邊特產之一的松茸。

松茸的產地主要是云南香格里拉和四川小金，另外就是東北。東北松茸的主要產區集中在黑龍江省的牡丹江和吉林省的延邊地區，由于延邊產區所處的獨特地理位置、晝夜間的高溫差和東北特有的肥沃土質等因素，這里的松茸顏色好、外表干凈、水分含量適中、質地脆嫩、香味濃郁、味道鮮美，多年來備受國內外客戶的青睞和認可，因此國務院專門設立了旨在保護延邊松茸的“吉林省天佛指山國家級自然保護區” 。

南方松茸每年從6月份開始產出一直能夠持續到11月份結束，采集期有差不多半年的時間。而東北松茸差不多是每年的 8月中下旬開始產出只能維持到9月下旬就會結束，整個采集期只有短短的40天左右。因為東北松茸的品質好、口感佳、味道鮮，又因為采集期短、產量低，所以東北松茸更顯的彌足珍貴。

松茸主要出口，日本，韓國和歐洲小部分國家，每年的8月中旬開始。東北松茸出來，即使價格比南方松茸價格高很多，也會立即大量搶購東北松茸，因為在韓國和日本市場，最受歡迎的松茸就是東北松茸，尤其是延邊產區的松茸。

由于松茸的價格很高，當地很多村民在松茸生長的這一個月的時間里，大家都會去山里采松茸，不過一般很難采到，我親身體會過，每天要走幾十里甚至幾十公里的山路，穿梭在山林之間，松茸的顏色和山里秋天的槐樹葉很相似，很難辨認，另外主要原因就是，松茸有等級之分，經常采松茸的村民都有知道松茸窩子，基本很難等到松茸長大，就被挖取了，所以新手采松茸無異于大海撈針！