1、第四十一回，賈寶玉品茶櫳翠庵 。由此引出了一大篇的茶經(jīng) 。
2、先是選茶 。不同的人對(duì)茶有不同的嗜好，妙玉為賈母送的是老君眉，它產(chǎn)于湖南又稱銀針，形如長(zhǎng)眉，給賈母完全迎合老年人的心理 。
3、其次是擇水與煮水 。水質(zhì)的優(yōu)劣與煮得是否得當(dāng)，對(duì)茶的味道起著決定性的作用，古人就十分講究水質(zhì) 。陸羽《茶經(jīng)》說(shuō)：“山水上，江水中，井水下”又各地之水也有高下之說(shuō)：“如楚水第一，晉水最下，共分為二十等” 。在《紅》中，妙玉用的是“天落水”，清顧祿《清嘉錄》載：“居人于梅雨時(shí)，備缸甕，收蓄雨水，以供烹茶之需，名曰梅水 ?！辟Z母問(wèn)是什么水時(shí)，妙玉說(shuō)是舊年蠲的水，與《清嘉錄》所載，相合 。而給寶黛等煮的水剛是“五年前收梅花上的雪……”可見(jiàn)用水的講究 。
4、關(guān)于著水，《茶經(jīng)》中已有“其火用炭，次用勁薪”之說(shuō)，并對(duì)著茶時(shí)水的沸度作了具體的要求，：“其沸如魚(yú)目微有聲有一沸，緣邊如涌泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸，以上水老，不可食也 ?！碧茰赝ン蕖恫刹桎洝芬舱f(shuō)，茶須緩火炙，活水煎 ?！懊钣裰蟛枋謱Ｐ?，”自向風(fēng)爐上煽滾了水，另泡一壺茶 。”
5、再次說(shuō)是茶具，喝茶對(duì)茶具也想當(dāng)講究的，好的茶具，不僅講求產(chǎn)地，瓷質(zhì)，瓷色，也講求形狀，妙玉給賈母用的是成窯五彩小蓋盅，成窯是明成代年間景德鎮(zhèn)的官窯 。給眾人用的是一色官窯脫胎填白蓋碗，雖也名貴，但易得 。給寶黛用的“XXX”“點(diǎn)犀X”給寶玉的是自已用的“綠玉斗”
6、二十五回，卻說(shuō)林黛玉因見(jiàn)寶玉近日燙了臉， 總不出門，倒時(shí)常在一處說(shuō)說(shuō)話兒 。這日飯后看了兩篇書，自覺(jué)無(wú)趣，便同紫鵑雪雁做了一回針線，更覺(jué)煩悶 。便倚著房門出了一回神，信步出來(lái)，看階下新迸出的稚筍，不覺(jué)出了院門 。一望園中，四顧無(wú)人，惟見(jiàn)花光柳影，鳥(niǎo)語(yǔ)溪聲 。林黛玉信步便往怡紅院中來(lái)，只見(jiàn)幾個(gè)丫頭舀水，都在回廊上圍著看畫眉洗澡呢 。聽(tīng)見(jiàn)房?jī)?nèi)有笑聲，林黛玉便入房中看時(shí)，原來(lái)是李宮裁、鳳姐、寶釵都在這里呢，一見(jiàn)他進(jìn)來(lái)都笑道：“這不又來(lái)了一個(gè) 。”林黛玉笑道：“今兒齊全，誰(shuí)下帖子請(qǐng)來(lái)的？”鳳姐道：“前兒我打發(fā)了丫頭送了兩瓶茶葉去，你往那去了？”林黛玉笑道：“哦，可是倒忘了，多謝多謝 ?！兵P姐兒又道：“你嘗了可還好不好？”沒(méi)有說(shuō)完，寶玉便說(shuō)道：“論理可倒蔽7d了， 只是我說(shuō)不大甚好，也不知?jiǎng)e人嘗著怎么樣 ?！睂氣O道：“味倒輕，只是顏色不大好些 。”鳳姐道：“那是暹羅進(jìn)貢來(lái)的 。我嘗著也沒(méi)什么趣兒，還不如我每日吃的呢 。”林黛玉道：“我吃著好，不知你們的脾胃是怎樣？”寶玉道：“你果然愛(ài)吃，把我這個(gè)也拿了去吃罷 ?！兵P姐笑道：“你要愛(ài)吃，我那里還有呢 ?！绷主煊竦溃骸肮娴?，我就打發(fā)丫頭取去了 。”鳳姐道：“不用取去，我打發(fā)人送來(lái)就是了 。我明兒還有一件事求你，一同打發(fā)人送來(lái) ?！?br />
7、林黛玉聽(tīng)了笑道：“你們聽(tīng)聽(tīng)，這是吃了他們家一點(diǎn)子茶葉，就來(lái)使喚人了 ?！兵P姐笑道：“倒求你，你倒說(shuō)這些閑話，吃茶吃水的 。你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家作媳婦？”眾人聽(tīng)了一齊都笑起來(lái) 。林黛玉紅了臉，一聲兒不言語(yǔ)，便回過(guò)頭去了 。李宮裁笑向?qū)氣O道：“真真我們二嬸子的詼諧是好的 ?！绷主煊竦溃骸笆裁丛溨C，不過(guò)是貧嘴賤舌討人厭惡罷了 ?！闭f(shuō)著便啐了一口 。鳳姐笑道：“你別作夢(mèng)！你給我們家作了媳婦，少什么？”指寶玉道：“你瞧瞧，人物兒、門第配不上，根基配不上，家私配不上？那一點(diǎn)還玷辱了誰(shuí)呢？”
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