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紅燒油菜的做法

生活百科紅燒

材料：
油菜500克、大蔥1根、生姜3片，八角2個，桂皮1小段，辣椒5個，料酒適量，醬油適量，鹽適量，糖適量，生抽適量，老抽適量，香油適量
【紅燒油菜的做法】做法：
1、準(zhǔn)備好食材 。
2、將油菜去掉根部，清洗干凈，用滾水焯燙煮熟備用 。
3、蔥切段，姜切片，八角略捏爆備用 。
4、熱鍋涼油，加入八角、姜片翻炒，加入蔥段、辣椒炒香 。
5、加入適量的料酒和醬油，翻炒至香味出來，倒入適量的水，加糖和鹽 。
6、把焯熟的油菜放入鍋中，翻炒均勻 。
7、稍等片刻，加入生抽和老抽，翻炒至汁水快干的時候，加入少許香油翻炒均勻 。
8、起鍋前，淋上香油即可 。
溫馨提示:
1、 油菜加鹽的時候要注意，因為油菜本身就比一般蔬菜咸很多，最好少放點 。
2、可以根據(jù)自己口味隨意添加其他的調(diào)料，比如蒜末、胡椒粉等 。
3、如果喜歡的話可以放一些肉末，和油菜煮在一起味道也很不錯 。

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