材料：
【紅燒肉加雞蛋怎么做】- 500克豬五花肉
- 3個(gè)雞蛋
- 2片姜
- 1個(gè)蔥
- 3勺料酒
- 2勺老抽
- 1勺生抽
- 2勺糖
- 適量的水
步驟:
1.將豬五花肉切成3厘米見方的小塊 ， 用開水焯水大約5分鐘 ， 去除血水后用清水沖洗干凈備用 。
2.將姜切成片 ， 將蔥切成段備用 。
3.在平底鍋或者砂鍋中倒入適量的油 ， 加熱后倒入糖 ， 用中小火煮熔 ， 不要停留需不斷攪拌 ， 糖變成棕色后加入豬肉 。
4.將豬肉炒制至表面微黃 ， 加入1勺生抽和1勺老抽 ， 加入姜和蔥 ， 倒入料酒加水沒過豬肉,同時(shí)煮沸后改為小火燉煮1個(gè)小時(shí) 。
5.將雞蛋打入碗中用筷子攪勻 ， 再倒入加入煮熟的紅燒肉中最后10-15分鐘反復(fù)攪拌均勻 ， 直到雞蛋凝固 。
美味的紅燒肉加雞蛋就做好啦！
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